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水中的矿物元素极为重要

水中的矿物元素极为重要

2018-09-06 13:55

  美国等国家的科学家研究发现,饮用水中镁的含量越高,心血管病的死亡率就越低。镁的需要量为每天每千克体重6毫克,体重为60千克的成年人每天的需要量约为360毫克。

  一般认为,通过饮用水可补充到2%~4%的镁需要量。   

  水中的矿物元素是极为重要的,不管饮食结构如何丰富,人体都需要从饮用水中摄取一部分的矿物元素。如果长期饮用不含矿物元素的饮用水,就会带来各种健康风险。

  水中另一种有助于减少心脏病和中风的矿物质是钙。在防治心血管疾病方面,饮用水中的钙和镁有相同的作用。但与镁不同,钙的作用是间接的。钙也是构成人体骨骼的重要元素。饮用水中的钙对骨质疏松也有着重要的防治作用。

  水中对健康有直接影响的另一矿物元素是硅。饮用水中的硅具有保护心血管、延缓衰老的作用。硅是一个与长寿有关的元素。老年人血管壁中的硅含量低于年轻人。选择饮用水时,应该选择那些含有偏硅酸的饮用水,以使体内保持充足的硅元素。

  食物及饮水中缺氟可能会引发龋齿。氟对于牙齿和骨骼的形成与代谢,均有重要作用。氟也是牙齿的重要组成成分。老年人缺氟时,钙和磷的利用受到影响,可导致骨质疏松,因此,氟对骨质疏松症有一定的预防作用。研究表明,饮用水中含氟较高地区的居民中,骨质疏松症较少。

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